Hochwertige Edel-Pilze aus Ulm

Einzigartiger Anbau in den historischen Kellergewölben der Wilhelmsburg

In den Kellergewölben der Ulmer Wilhelmsburg passiert Magisches

Willkommen in der Heimat unserer einzigartigen Burgpilze.

Hier, unter der historischen Oberfläche der Ulmer Wilhelmsburg kultivieren wir mit Hingabe und Nachhaltigkeit den Austernseitling und den Limonenseitling. Unter optimalen Bedingungen entfalten diese Pilze ihre einzigartigen Aromen, verbinden Geschichte mit Innovation und schaffen einen kulinarischen Genuss, der die Magie unserer Umgebung widerspiegelt.

Vom Keller auf
euren Teller!

Ihr findet uns mittwochs und samstags auf dem Münsterplatz des Ulmer Wochenmarkts, direkt vor dem Ulmer Münster. Und freitags auf dem Wochenmarkt in Wiblingen.
Im Programm haben wir
Bio-Shiitake, Limonenseitling,
Bio-Champignon, Austernseitling,
Samthaube, Bio-Kräuterseitling, Igelstachelbart, Rosenseitling und manchmal sogar Goldkäppchen.

Doch damit nicht genug, es gibt auch leckeres Pesto und weitere tolle Rezepte.

Führungen und Markttermine

In unseren informativen Touren durch die Wilhelmsburg, gewähren wir euch Einblicke in unsere Geschäftsidee und Produktion, gefolgt von einem Get-together mit Pilzverkostung.

Blickt hinter unsere Kulissen und holt euch frische Pilze für Zuhause: Checkt unseren Veranstaltungskalender für alle Termine!

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